En av mina favoriter är risgrynsgröt och det saknar jag verkligen under de perioder jag äter LCHF. Jag har ju redan hittat ett bra recept till falsk mannagrynsgröt (den kan du hitta här: –>).

Så jag googlade fram ett recept som kommer från Allt om Mat. Jag följde receptet slaviskt.

För 1 stor portion

Ingredienser

Tomtegröt lchf

2 st	ägg
125 g	keso
0,5 dl	vispgrädde
1 msk	kokosnötsmjöl
0,5 krm	vaniljpulver
1 nypa	salt, liten

Tillbehör

kanel

mjölk

Recept: LCHF-tomtegröt

1. Börja med att skölja av keson i en sil och låt den droppa av.
2. Vispa ihop ägg och grädde med kokosnötsmjöl, vaniljpulver och eventuellt lite salt. Rör ner keson.
3. Stek på medelvärme i en stekpanna och rör hela tiden (som när man gör äggröra) tills gröten tjocknat.
4. Servera med kanel samt mjölk eller grädde.

• 

• 

• 

• 

Så vad tycker jag då?
Nej, det var ingen höjdare… jag tycker det var alldeles för mycket kokossmak och någon bismak jag inte kan sätta fingret på.

Kommer jag göra den igen?
Ja och jag kommer att laborera tills jag är mer nöjd än jag var idag.

Vill ni prova så varsågoda.

Lycka till!