Idag testade jag för första gången att göra pepoarkaksbollar. De blev goda och smakrika. Perfekt på vintern. Recept 150 g mjukt smör 1, 5 dl socker 3 msk kakao 3 tsk vaniljsocker 3 msk kallt kaffe 1 näve vetemjöl 2 msk mald kanel 2 tsk mald nejlika 1 tsk mald ingefära 2 tsk mald kardemumma 4 dl havregryn Kokos Blanda allt utom havregryn och kokos till en jämn smet. Rör sen i havregrynen. Forma till bollar och rulla i kokos….
Ikväll mumsade jag på lite goda räkor. Stekta i massa smör och krydde med hot chili, vitlök, ingefära och salt. Sen blev det visst lite väl kallt i vårt skafferi… Tur ingen skadades.
Idag bakade jag ett bröd jag fiskat upp någonstans på nätet (kommer inte ihåg vart dock) och så har jag modifierat det lite. Väldigt enkelt är det också. 3 ägg 1 dl grädde 25 g smör 3 dl mandelmjöl 2 msk fiberhusk ½ dl krossade linfrön 2 tsk flingsalt 1 ½ tsk bakpulver Sen lite sesamfrön att ha uppe på brödet Sätt på ugnen på 175 grader. Smält sen smöret och under tiden det svalnar lite vispar du äggen tills…
Mmm nu är jag så mätt så, fast dock inte övermätt. Jag tänkte bjuda på mitt receptet från dagens LCHF mat. – 500 g kycklingfilé i bitar – 1 lök – 1 paprika – 3 pressade vitlöksklyftor – Snör till stekning – 1 msk sesamfrön – 1/2 msk soya – 1 msk teriyakisås – 1 dl grädde – Peppar, salt och kycklingkrydda Fräs kycklingen på relativt låg värme i smör. Tillsätt sen lök och vitlök och fräs ett litet tag…
Idag gjorde jag ett microbröd. Jag hittade receptet på nätet. Ingredienser: 1dl mandelmjöl 1 ägg Lite salt ca 25 g smält smör, Gör så här Vispa ägget i en djup tallrik. Tillsätt mandelmjöl, salt, smör och mosa ihop med en gaffel. In i micron 2min KLART! Ät och njut med massa smör och ost Det jag missade var att receptet var för 2 portioner så nu sitter jag här och är övermätt…. det får bli ett par km på löpbandet…